くずし豆腐と筍のすまし汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで筍は食べやすい大きさに切る。
   のらぼう菜は2ｃｍ長さに切る。

2. 2

   鍋に☆と１を入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉（★）を入れてとろみをつける。

3. 3

   ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器で粗くつぶす。

4. 4

   2に3を加えて再びひと煮立ちしたら汁椀に盛る。