水菜の花とガーリックの和風ペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜の花のつぼみは、長さ3～4cmに切る。
   にんにくは、薄切りにする。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、湯の1％の塩(分量外)を入れて、水菜の花のつぼみをさっと湯通しして、冷水に取る。続けて、ペンネを規定の茹で時間より1分短く茹でる。

3. 3

   茹であがったら、茹で汁を大さじ2取ってから、ペンネをざるにあげる。

4. 4

   鍋またはフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをこんがり焼き色がつくまで炒める。

5. 5

   水気をきった水菜の花のつぼみと、ペンネ、ぺンネの茹で汁を加えてさっと炒め合わせ、☆を加え、塩で味を整える。

6. 6

   皿に盛り、粗挽き黒こしょうをふってできあがり。