菜の花のおかか浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は、長さを半分に切り、塩(分量外)を入れた熱湯で茹でる。
   下（茎）の部分から先に30秒茹でたら上(葉)の部分を加えてさらに1分茹でる。

2. 2

   茹であがったら、冷水に取り、水気を絞って2cm長さに切る。

3. 3

   ボウルに☆を合わせて、2を加え、かつお節を入れて全体を混ぜたら皿に盛る。