沖縄定番郷土料理＊ナーベーラー味噌炒め（ヘチマ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヘチマの両端を切り落とし、ピーラーまたは、包丁で皮を剥く。
   包丁の場合は、半分に切り立てて切った方がやりやすいですよ

2. 2

   ヘチマを洗い食べやすく切り、スパムを半分に切りビニール袋に入れ、袋の中でちぎる。
   豆腐を入れる場合は、スパム同様手でちぎり、ペーパーで水気をとる。

3. 3

   フライパンに油を適宜入れ、ヘチマを炒める。ヘチマがシナってきたら、スパムを入れ炒める。
   ※豆腐を入れる場合は、ヘチマを入れる前に軽く焼いて焼き色をつける。

4. 4

   後は、どんどん調味料を入れていき
   混ぜ炒め、お味噌が溶けたら出来上がりです。