ほうれん草の甘み引き立つ☆絶品お浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草は、洗って、根の部分に十文字に切り込みを入れる。

   

2. 2 鍋にほうれん草の分量の8倍の湯(1.6ﾘｯﾄﾙ)を沸かし、塩を湯の0.5％(8g)入れ、ほうれん草を入れ、2分茹でる。
3. 3 茹であがったら、水に取り、アク抜きをする。
   あら熱がとれたら、水気を絞る。

   

4. 4 ボウルに☆を合わせる。

   

5. 5 ほうれん草を2cm長さに切り、4に加えて和える。

   

6. 6 皿に盛り、かつお節をふる。