麹甘酒で☆ふっくら鰆の西京漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を合わせておく。

2. 2

   鰆の表面全体に塩をふって20分おいた後、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

3. 3

   ラップを敷いて☆の半量を広げ２をのせて、残りの☆をのせて、鰆の表面にまんべんなく☆が絡むようにしてラップで包む。
   冷蔵庫で２～3日漬ける。

4. 4

   鰆の表面の☆を軽くぬぐい取ってから、魚焼きグリルに並べ、焼き色が付くまで焼く。
   ※焦げやすいので火加減に注意して下さい。