ヘルシー肉団子と白菜の和風あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎはみじん切りにする。
   白菜は一口大に切る。

2. 2

   ☆を合わせて、パン粉をふやかしておく。

3. 3

   ボウルに豚挽肉と塩を入れて、よく混ぜ、☆と長ねぎ、卵白を加えてさらによく混ぜる。

4. 4

   鍋に白菜を入れて水200ml（分量外）を加え火にかけ、沸騰したら３を一口大の団子状に丸めて入れていく。

5. 5

   白菜と肉団子に火が通ったら、器に取り出す。
   ※脂分をカットしてヘルシーに仕上げたいので、茹で汁は使いませんが、味をつけてスープとして頂いてもOK。

6. 6

   小鍋に★を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉（◎）を加えて混ぜながらとろみをつける。

7. 7

   ５に６をかけて頂く。