大根と柿のオリーブオイル和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、1mm厚さのいちょう切りにする。
   柿は皮を剥き、くし切りにして種を除き、2mm厚さのいちょう切りにする。

2. 2

   大根に塩をふって軽くもみ、5分ほどおいてしんなりしたら手で水気をしっかり絞る。

3. 3

   大根と柿をあわせ、オリーブオイル、砂糖、酢を加えよく和える。

4. 4

   皿に盛り、黒胡椒をかけて頂く。