カリカリ☆香ばしい☆さつま芋とアーモンドのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは1cm角に切り、水にさらす。
   アーモンドは半分に切る。
   水菜は3cm長さに切る。
   サニーレタスは食べやすい大きさに切る。
   きゅうりは5mm角の角切りにする。

2. 2

   水にさらしたさつま芋はざるにあげ、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ってから、160℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。

3. 3

   アーモンドを160℃の揚げ油で素揚げにする。

4. 4

   素揚げしたさつま芋とアーモンドに塩をひとつまみふる。

5. 5

   ☆は合わせておく。

6. 6

   皿にルッコラ、水菜、サニーレタス、きゅうりを盛り、４をのせ、合わせた☆をかけて頂く。