コクうまカシューナッツソースの生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスは、千切りにする。
   アボカドは半分に切り、種を除いてから8mm幅に切る。

2. 2

   生春巻きの皮は、水をつけて戻し、まな板の上に広げて、レタス、春雨、かにかまぼこ、アボカドの1/6量をのせる。
   ※生春巻きは、1枚ずつ、具をのせる直前に水で戻して使います。

3. 3

   手前から巻き、左右を内側に折って具を包む。
   包み終わったら、乾燥しないようにラップをかける。
   6個作る。

4. 4

   鍋に湯を沸かして、カシューナッツを湯通ししてざるにあげ、水気をきる。

5. 5

   ミキサーに水気をきったカシューナッツと、☆を入れてなめらかになるまで撹拌し、ソースを作る。

6. 6

   3を長さ半分に切り、皿に盛って、5のソースをかけて頂く。