とろとろ濃厚☆豆乳キムチのヘルシー雑炊 レシピ・作り方
材料(1人分)
- ☆キャベツ
- 40g
- ☆オクラ
- 3本
- ☆水
- 200ml
- ☆和風だしの素
- 小さじ1
- 味噌
- 大さじ1
- 無調整豆乳
- 100ml
- キムチ
- 30g
- ご飯
- 茶碗軽く1杯分
- 刻み海苔
- 適量
作り方
-
- 1
- キャベツはざく切り、オクラはへたを切り落とし、小口切りにする。
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- 2
- 鍋に☆の材料を入れて火にかけ、キャベツがやわらかくなったら、味噌を溶き入れる。
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- 3
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- 火を止めて、豆乳を加え混ぜたら、キムチを加え混ぜる。
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- 4
-
- ご飯を加え混ぜ、再び火にかけて、煮立ったら火を止めて丼に盛る。
-
- 5
- 刻み海苔を散らして頂く。
きっかけ
ヘルシーで濃厚な雑炊が食べたかったので。
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