手羽元のちゅーりっぷ唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元をキッチンばさみで骨と身の回りを一周して切り、身を先の方へもっていってちゅーりっぷ型にする。

2. 2

   ポリ袋に1、塩麹、塩胡椒、にんにくチューブ、しょうゆ、みりんを入れ30分以上漬け込む。

3. 3

   2のポリ袋の中に、小麦粉、片栗粉を入れて振り、全体にまぶす。

4. 4

   フライパンに揚げ油を入れ熱し、3を揚げる。塩麹が入っていて焦げやすいので、火加減をよく見ながら揚げて下さい！
   キツネ色に揚がり中まで火が通ったら完成です。