モーウイイリチー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モーウイをピーラーで皮をむき、縦半分に切り、スプーン等で種の所を取り5ｍｍの厚さに切ります。茹でた豚三枚肉は1cm幅の短冊に切ります。

2. 2

   琉球そばだしと水をあわせておきます。

3. 3

   熱した鍋にサラダ油を入れ、①のモーウイと豚肉を炒め全体に油がまわったら、②の出しを1/3加え中火で煮込みます。

4. 4

   途中で水分が減ってきたらまた②を1/3入れます。これをもう一回行い、水分が減ってきて、モーウイに味がしみたら器に盛り付け完成です。