ブロッコリーの茎でポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの茎と玉ねぎを荒く刻んで、水と一緒に鍋に入れる。
   5分くらい煮る。

2. 2

   冷ましてからミキサーかフードプロセッサーにかける。

3. 3

   鍋に戻して牛乳とコンソメ顆粒を加えて火にかける。
   ひと煮立ちしたら、塩こしょうで味を整える。

4. 4

   器にとり、好みで刻みパセリを散らす。