かぼちゃの冷たい和風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃ、ジャガイモ、玉ねぎ、にんじんは皮をむき薄切りにします。鍋に水と入れ柔らかくなるまでにます

2. 2

   1が柔らかくなったら火をとめ、粗熱をとりミキサーにかけてなめらかにします

3. 3

   2を鍋に戻し入れて火にかけ煮たてます。塩、白だし、酒、白味噌を入れよく混ぜ合わせ調味します

4. 4

   冷蔵庫で冷やしてから器に盛り出来上がり