茶殻は傷みやすいので、冷凍保存しながら、ストックします。 焦がさないように、途中かき混ぜます。 味を見て、調味料を加減します。
玉露の飲み終わった殻が、勿体無いので、作ってみました。 途中味見をしたら、海苔の佃煮の感じがしたので、本物の海苔を追加してみました。
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茶殻だけでも佃煮になりますが、焼きのりを加えると、海苔の佃煮風味になって、美味しく食べられます。