常温保存可能な、ピリッと美味しいおかず豆味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・大豆を一晩水に浸します。
   ・指で潰せるくらいまで、軟らかく煮ます。
   ・ザルに空けてお湯を切ります。

2. 2

   ★印の調味料をすべて併せ、少しとろみがつくまで加熱します。
   ・湯切りした大豆を加えます。

3. 3

   ・調味液がしっかり大豆に絡むまで、かき混ぜながら加熱します。
   ・水気がなくなったら、火を止め、粗熱が取れたら、鰹節を混ぜます。
   ・盛り付けたら、すりごまをトッピングします。