材料（４人分）
- パスタ
- ４００ｇ
- 冷凍あさり（生でも良い）
- ３００ｇ
- カットトマト缶
- 大１缶
- にんにく（ﾁｭｰﾌﾞ）
- ３ｃｍ
- 大葉
- ５枚
- ■調味料■
- オリーブ油
- 大さじ３
- 酒
- 大さじ４
- 砂糖
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１．５
- しょうゆ
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- パスタを規程の時間より１分程度多く茹で冷水で冷す。
-
- 2
- フライパンににんにくとオリーブ油を入れて火にかけ、にんにくの香りがしたらあさりを加えてあさりの口が開くまで炒める。
-
- 3
- ②に酒・砂糖・塩・しょうゆを加えフタをして２分程度蒸したら火を止め荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしたトマト缶を入れて全体に混ぜ合わせる。
-
- 4
- ③に①のパスタを加えてソースとパスタを絡めたら器に盛り付け刻んだ大葉を上に乗せて完成です♪
きっかけ
自分が講師を務める子ども料理教室の８月メニューです♪
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