・ネギの臭みは、ニンニくで消えるので、炒めすぎない方が、歯ごたえがあって美味しいです。 ・サラダオイルより、ごま油の方が、より美味しくできると思います。
・ネギの青い部分は堅くて、臭みがあるので、沢山は食べれませんが、炒めると、臭みも消え美味しく食べられます。 ・ニンニクやショウガと合わせると更に美味しくなります。 ・甘辛に仕上げると、ご飯のおかずによく合います。
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・お好みで、白い部分も入れると、彩りも良くなります。