薄力粉だけで！パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すべての材料を量りながらボウルに入れ、最初はスプーンなどで全体を混ぜ、水分がなくなってきたら台の上やクッキングシートを広げた上でよくこねる。

2. 2

   ムラがなくなり、表面につやが出てきたら一次発酵に移ります。
   生地をボウルに移し、ラップをして夏ならそのまま40分、冬ならオーブンの発酵機能で40℃40分くらい発酵させる。

3. 3

   2倍くらいに膨らんだら、上から生地を優しく押し、ガス抜きを行う。
   4等分して、丸く形成する。
   つなぎ目を下にして、オーブンの鉄板にクッキングシートを敷いた上に間隔を開けて置く。

4. 4

   二次発酵で40℃で30分程度、一回り大きくなったら完了。
   パンを一度オーブンからだし、オーブンを200℃に余熱、余熱が終わったら200℃10分焼いたらできあがり♪

5. 5

   二次発酵の前にコーンとマヨネーズを混ぜたものを上にのせたり、ビザソースとハム・チーズなどをのせてアレンジしても美味しいです。