子供の日は簡単☆ヘルシーこいのぼりロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分けて、卵白を入れたボールに砂糖（４０ｇ）を加えハンドミキサーでつのが立つまで泡立てる。

2. 2

   卵黄を入れたボールに砂糖（３０ｇ）を入れて①で使ったハンドミキサーをそのまま使って白っぽくなるまで泡立てる。（洗い物を減らすため（笑））。

3. 3

   ②に豆乳とオリーブ油を一緒に量って１度に加えハンドミキサーで軽く泡立てる。

4. 4

   ③に薄力粉を振るいながら加えハンドミキサーのスイッチをＯＦＦにしたままぐ～るぐ～ると粉が無くなるまでかき混ぜる。

5. 5

   ①の３分の１の量を④に加え再びハンドミキサーのスイッチをＯＦＦにしたままぐ～るぐ～ると全体をかき混ぜる。

6. 6

   ⑤に①の残りをすべて加えヘラで切るように混ぜ合わせる。

7. 7

   クッキングシートを敷いた天板に⑥を流し入れ上から２回トントンと軽く落として気泡を抜き１８０℃のオーブンで１０分～１５分焼く。

8. 8

   竹串をさして生地が付いてこなければＯＫ♪そのまま荒熱が取れるまで冷ます。

9. 9

   クッキングシートから生地を剥がしたら生クリームを塗り（手前を厚めに塗り徐々に薄塗りにすると巻きやすいﾃﾞｽ）お好みのフルーツを写真の様に乗せたら手前から巻いていく。

10. 10

    スライスしたイチゴとブルーベリーで飾ったらミントの葉を置いてデコペンで絵を描けば完成です♪