材料（1人分）
- 玉子
- 2
- オリーブ油
- 小さじ1
- バター
- 小さじ1
- Ａ粉末だし
- 小さじ1
- Ａマヨネーズ
- 大さじ1
- Ａ味の素
- 小さじ1/2
- Ａ塩
- ひとつまみ
- Ａ牛乳か生クリーム
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 玉子を割り、Ａをいれて、ふわふわするように箸を底から手早くまぜます。
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- 2
- フライパンを熱し、オリーブ油をいれて、高温の手前くらいで流します。固まる前にかき混ぜ、スクランブルエッグのように混ぜます。
この時どろどろ半熟な事が大切！
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- 3
- バターをいれて、まだまだ半熟のまま少しまぜます。弱火にして、フライパンのハジによせます。トントンととってを叩きながら形をつくります。
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- 4
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- 流すようにお皿にいれて出来上がり！パセリをまぶして完成です！
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- 5
- 余談・私の家のフライパンはテフロンがとれかけだが、マヨネーズでひっつかない！
フライパンで形を整えれず、グチャグチャになったときは、フライパンから皿に入れるとき逆さに傾けながら→
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- 6
- ポロンっと皿にうつすと、以外に綺麗にオムレツの形に落ちますから、フライパンの中で失敗しても、大丈夫ですよ(*^^*)私もよくそんな状況になります( ´ ▽ ` )ﾉ
おいしくなるコツ
マヨネーズとバターでコクPLUS
きっかけ
玉子を98円で3パックゲット！玉子活用したくて。
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