豚挽肉とおからで簡単ヘルシーミートドリア レシピ・作り方
材料（４人分）
- ごはん
- ２合分
- 豚挽肉
- ２００ｇ
- おから
- １００ｇ
- じゃが芋
- 大２コ
- 玉ねぎ
- １コ
- にんじん
- ２分の１
- ピーマン
- １コ
- にんにく
- １片
- ｶｯﾄﾄﾏﾄ缶
- １缶
- オリーブ油
- 大さじ１
- 粉末コンソメ
- 大さじ２
- ソース
- 大さじ３
- 味噌
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ２
- 塩・こしょう
- 少々
- 豆乳
- １５０ｃｃ
- マヨネーズ
- 大さじ３
- とろけるチーズ
- 適量
- 乾燥パセリ
- お好みで
作り方
-
- 1
-
- 切ったじゃが芋をビニール袋に入れつまようじで数ヶ所穴をあけレンジで３～４分加熱し、別の袋におからと一緒に入れて手で揉みながらじゃが芋をつぶす。
-
- 2
-
- ①の中豆乳・マヨネーズを加え再び手で揉み、塩・こしょうで味を調える。
-
- 3
- フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブ油を入れて火にかけ弱火でにんにくの香りが出るまで炒める。
-
- 4
-
- ③に挽肉を加え焼き色が付くまで炒めたらにんじん・玉ねぎ・ピーマンを加え軽く炒める。
-
- 5
-
- ④にトマト缶・粉末コンソメ・砂糖・ソース・味噌を加え炒たらご飯も加え最後に塩・こしょうで味を調える。
-
- 6
-
- ホーロー鍋に⑤を敷き詰め上に②をのせ平らにしたら、とろけるチーズをかける。
-
- 7
-
- ２００℃のオーブンで焼き色を付け（１０分～１５分くらい）お好みで乾燥パセリをかけて完成です♪
おいしくなるコツ
味付けに味噌を少し加えることで味にコクが出て旨味が増します♡
味噌の味自体は表に出ないから言わないと気付かないよ～♪
きっかけ
冷蔵庫にあった食材で子供が笑顔になるご飯を作りたくて思いつきました（笑）
ホワイトソースを作らなくてもできちゃう簡単レシピです♪