なにかと重宝！大豆のガーリックオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆の水気をよくふき取ります。
   （※我が家では１カップの乾燥大豆を３カップの水に一晩つけ、圧力鍋で１０分加熱し圧力下がったら熱いうちに盆ザルに上げて水分を飛ばし使っています）

2. 2

   熱湯消毒した容器に１の大豆を入れたら、塩とみじん切りにしたにんにくをいれ、豆が隠れる程度にオリーブオイルをひたひたに入れます。

3. 3

   よくかき混ぜたら３０分後から食べることが出来ます♪
   冷暗所で２～３週間保存できます。