簡単美味しい♪赤カブの甘酢漬けレシピ・作り方

Name: 簡単美味しい♪赤カブの甘酢漬け
Total time: 15 min
Yield: ５～６
Ingredients: 赤カブ（中） ４個; 天然塩 小さじ１; 玄米酢（りんご酢） 大さじ５; レモン汁（なければお酢で） 大さじ１; てんさい糖シロップ（粉のてんさい糖） 大さじ２～３

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約15分
300円前後

*Healthy*loghouse*

今が美味しい赤カブを『生』で美味しくいただきたくて、甘酢漬けにしてみました！
結果は大好評です＾＾

みんながつくった数 1件

材料（５～６人分）

赤カブ（中）: ４個

天然塩: 小さじ１

玄米酢（りんご酢）: 大さじ５

レモン汁（なければお酢で）: 大さじ１

てんさい糖シロップ（粉のてんさい糖）: 大さじ２～３

作り方

1

赤カブは洗って水気をふき取り、薄めのいちょう切りに。
塩を降って１０分ほどおきます。
2

酢、レモン汁、てんさい糖シロップを混ぜ合わせておきます。
ビンじゃなくてもジプロックなどで漬け込んでもOKです。
3

１の水気を切って混ぜ合わせた２へ入れよく馴染ませたら出来上がり♪
一晩ほど置いてからいただくと味が馴染んで美味しいです＾＾

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

１．お酢はいろんな種類で試してお好みのお味でどうぞ♪ 我が家は〔玄米酢：大さじ３＋リンゴ酢：大さじ２〕でブレンドしています。２．漬け込む時はジプロックなどの保存袋するとかさばらずいいと思います。３．甘さはお好みで調節してください＾＾

きっかけ

このお正月からまなすにすっかりハマり、赤カブは甘酢漬けにするといいかも！と思いつきました。

公開日：2012/01/16

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このレシピを作ったユーザ

*Healthy*loghouse* 覗いていただきありがとうございます(o^∇^o)♪ 結婚記念日で購入しすっかりハマった森修焼の『味鍋』という土鍋を利用したお野菜中心のレシピが多いです。最近は酵素いきいきローフード＆発酵食にも力をいれつつ、簡単でヘルシー系、アレルギー対策オヤツなどなど。将来娘の為に記録としても。分量などは参考程度にどうぞ～＾＾ ⇒発酵Blog公開中ﾃﾞｽ★ https://cocoaru.net/