普通のカレーに飽きたらな★もつカレーはいかが？★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚白もつ（茹で済み）は
   ○ねぎの青い部分
   ○生姜１個
   と一緒に３０分程度下茹でしよく洗う。

2. 2

   ゆでたもつを鍋に入れ
   にんにく１片（荒く刻む）
   生姜１個（スライスする）
   料理酒５００ｃｃ
   で約１時間弱火でじっくり煮込む。

3. 3

   ２の際にアルミホイルで落し蓋をし、もつが浮き上がって乾かないようにすると柔らかくできる。

4. 4

   煮上がったもつに
   ・里芋（適当に切る）
   ・にんじん（適当に切る）
   ・白菜（適当に切る）
   ・ねぎ二本（適当に切る）
   を加え中火で煮込む

5. 5

   ２０分程度煮込んで材料に火が通ったらカレー粉を加えよく熔かす。その際に水を調整して加える。