エリンギの濃厚チーズクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きな鍋に分量外の塩を入れてお湯をたっぷり沸かし、パスタをゆで始める。
   エリンギは一口大、にんにくは薄切りにする。

2. 2

   オリーブオイルを熱したフライパンにエリンギとにんにくを入れ、塩胡椒をして炒める。
   火が通ったら生クリームを入れてとろみがつくまで煮詰める。

3. 3

   ソースが煮詰まったら火をとめて、粉チーズと卵黄を入れてよく混ぜる。
   そこに茹で上がったパスタを入れて和える。
   皿に盛りパセリを散らしたら完成。