簡単なのに本格的☆サンマの梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋底から指第一関節くらいまで水を入れ、＊の材料を全部入れる。
   
   
   お水の量によって濃度が変わるので、味を見ながらお酒・お醤油を足してください。

2. 2

   １を煮立てている間に、サンマを処理する。
   頭を落として４等分（大きければ５等分）にして、はらわたをとる。軽く水洗い。

3. 3

   煮立った１にサンマ・梅干し・食べやすい幅にカットしたネギを入れ、落としぶたの変わりにネギの青い部分を上にかぶせる。
   そのまま中火で煮汁が半分になるまで煮詰める。