バターなしであっさり！さつまいもパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを1㎝角に切り、水にさらす。
   
   ラップをし、レンジで2〜3分。（完全に火を通しておく。）

2. 2

   ボウルに砂糖・卵・サラダ油・塩を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

3. 3

   ふるった薄力粉・ベーキングパウダーを加えたら、ゴムベラでさっくり混ぜる。

4. 4

   生地のかたさをみながら、お好み分量の牛乳を加える。

5. 5

   さつまいもの2/3を加えてさっくり混ぜる。
   
   （さつまいもはつぶしてから混ぜてもOK。）

6. 6

   20㎝型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れたら、残り1/3のさつまいもを上からちらす。

7. 7

   オーブン160℃（余熱あり）で55分焼く。
   
   竹串をさしてみて、生地がついてこなければ完成。

8. 8

   粗熱が取れたら型からはずし、ラップにくるんで冷ます。
   1日おいたほうが、しっとり感がでて美味しいです。

9. 9

   多めに作って1切れずつラップにくるんで冷凍。
   チンして食べれば、さらにしっとり。