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簡単！野菜のトマト煮 レシピ・作り方

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k5b4
野菜の水分だけで作るので味が濃くて美味しいです。
みんながつくった数 1件

材料（5人分）

たまねぎ
１個
にんじん
1/2本
なす
1本
かぼちゃ
200ｇ
ピーマン
2個
にんにく
1片
ホールトマト
1缶
コンソメキューブ
1個
ベーコン
2枚
オリーブオイル
大さじ2
塩コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    野菜はすべて乱切りにします。ベー1センチ幅に切ります。
    ニンニクは薄切りかみじん切りにします。
  2. 2
    鍋にオイル、にんにくを入れて火にかけ香りが出てきたらベーコン、野菜すべてを投入し、中火で炒めます。
  3. 3
    しんなりしたらトマト缶、コンソメを加えて煮ます。灰汁をとりながら蓋をして30分はコトコト煮てください。塩コショウで味を調えて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜をしっかりと炒める。

きっかけ

残り物の野菜を簡単でヘルシーなトマト煮にしました。

公開日：2011/08/20
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
トマト系パスタ
関連キーワード
ラタトゥイユ イタリアン トマト 煮込み料理
料理名
野菜のトマト煮

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

つくったよレポート（ 1 件）

2012/09/28 06:29
トマトジュースもプラスして作りました。 大好きなチーズと卵乗せ♪
sweet child
豪華な一品になりましたね。おいしそ～～～

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