ドライカレーレシピ・作り方

Name: ドライカレー
Yield: ５～６
Ingredients: 牛挽肉 300～400ｇ程; ●玉ねぎ（粗みじん切り） １個; ●ニンニク（みじん切り） ２片; ●ショウガ（みじん切り） １片; 人参（みじん切り） １本; ピーマン（粗みじん切り） ２個; 切り干し大根（戻してよく絞りみじん切り） 少量; ☆カレー粉 大１.５; ☆トマトケチャップ 大２; ☆塩 小１弱; ☆味の素 適量

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トマオニ

✿我が家の定番ドライカレーです
食感が好きなので少量ですが、切り干し大根を加えています♪

材料（５～６人分）

牛挽肉: 300～400ｇ程

●玉ねぎ（粗みじん切り）: １個

●ニンニク（みじん切り）: ２片

●ショウガ（みじん切り）: １片

人参（みじん切り）: １本

ピーマン（粗みじん切り）: ２個

切り干し大根（戻してよく絞りみじん切り）: 少量

☆カレー粉: 大１.５

☆トマトケチャップ: 大２

☆塩: 小１弱

☆味の素: 適量

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作り方

1

フライパンで油（大１程）を熱し
●をしんなりするまで炒めていきます。
2

①に挽肉を加え、肉の色が変わったらニンジンを加え少し炒め、ピーマンと切り干し大根を入れ水分を飛ばすように炒めます。
3

水分が無くなってきたら☆を入れ、味を整えたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

挽肉を炒めた時：ペーパーで軽～く油分を拭いています。多めに作ってジップロックに入れ、１食分ずつ溝を付け冷凍しています♪

きっかけ

食感も楽しめるよう野菜は少し大きめにカットし、少量の切り干し大根も加えてみました。

公開日：2011/08/13

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このレシピを作ったユーザ

トマオニ訪問して頂き有難うございます。 3回以上作ったお手軽なモノを紹介できればと思っております。野菜の大量消費レシピが多いです。上手くもないのに「おかずの調味」は目分量…レシピ投稿を機会に覚書にさせてもらっています。皆さんのレシピには、大変助かっています。有難うございます♪ お菓子レシピは、かなり甘さ控えめです。＜m(__)m＞追記や改良で分量変更する場合があるかもしれません。ご了承ください