ピクリングスパイスが手に入らない場合は 粒コショウ10粒、クローブ3~4本、ローリエ2枚、キャラウェィシード少々などを代用して加えてください。
胡瓜をたくさんいただいたので、保存が出来るようにピクルスに加工しました。
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手作りの美味しさを実感してください!