材料（１～２人分）
- 鶏肉
- １/２枚
- 濃い口醤油
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 塩
- ひとつまみ
- 砂糖
- 小さじ１
- 鰹ダシの素
- 小さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 水
- ２００ｃｃ
- 刻み唐辛子
- 少量
作り方
-
- 1
- 鶏肉をひとくちサイズ(小さめ)に切る。
-
- 2
- 鍋に水と酒を入れて沸騰させる。沸騰したら鶏肉を入れる。
-
- 3
- アクをとり、砂糖を加えて３分ほど煮た後、唐辛子と残りの調味料を加える。
-
- 4
- 煮汁が半分になるまで煮込めば完成。
おいしくなるコツ
醤油の一部を残して、最後に入れると香りがたちます。
きっかけ
シチュ－を作った残りの鶏肉を煮込みましたー。
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