作り方
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- 1
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- ナスとトマトを食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎも横に薄切りにします。
ニンニクは薄切りにします。
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- 2
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- 鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて、ニンニクの香りがしてきたら、手羽元を入れて色が変わるまで焼きます
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- 3
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- 手羽元の色が変わったらナス、トマト、玉ねぎ、●の調味料を入れて、ヘラなどで軽く混ぜます。
落とし蓋をして中火で１０〜１５分煮ます。
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- 4
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- 火を止めて、器に入れたら完成です。
おいしくなるコツ
手羽元をニンニクで焼くことでお肉に味がつきます。カレー粉を入れると夏っぽくカレー風になったり、残ったらご飯にかけてピザ用チーズをかけて、トースターで焼いてドリアにすると美味しいです。
きっかけ
冷蔵庫にナスとトマトがあったので作りました