材料（1人分）
- パスタ
- 100ｇ
- 茄子
- １本
- あいびきミンチ
- 100ｇ
- ●味噌
- 大さじ1
- ●砂糖
- 小さじ1
- ●酒
- 大さじ1
- ●醤油
- 小さじ1/2
- ●ケチャップ
- 大さじ1
- 塩コショウ
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ1
- パセリ
- 少々
作り方
-
- 1
- 茄子は輪切りにする。
-
- 2
- フライパンにオリーブオイルを敷いて茄子とミンチを炒める
-
- 3
- 火が通ったら●を加えて塩コショウをして炒め混ぜる
-
- 4
- 大きい鍋に湯を沸かし塩(分量外)を入れパスタを茹で、しっかり湯切りをして、お皿に盛り付ける
-
- 5
- 【３】をかけてみじん切りにしたパセリを掛けたら出来上がり
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