美味しい！ハンバーグオニオンソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにしてフライパンに大さじ1のサラダ油をひき、少し茶色になるくらいまで炒め、冷ましておきます。

2. 2

   ボールに合い挽きミンチ肉・炒めた玉ねぎ・卵・パン粉・塩コショウ・ケチャップ・ナツメグ・牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。

3. 3

   よく混ぜ合わせたら、成形します。手に少し油をつけて上下にふるようにして空気を抜き成形します。

4. 4

   フライパンにサラダ油大さじ1を引き成形したハンバーグを焼いていきます。中火で約3分ほど焼きます。

5. 5

   ハンバーグをひっくり返して、火加減を中火から少し弱火にして蓋をして5分程蒸し焼きにして完成です。

6. 6

   オニオンソースを作ります。油大さじ1をなべにひき
   玉ねぎを少し茶色になるまで炒めます。ある程度炒まったらすりおろした玉ねぎを汁ごといれます。

7. 7

   牡蠣醤油・お水・ハチミツ・味醂・酒を入れて中火で5分程煮詰めます。

8. 8

   最後にバター１かけをいれてよく混ぜ合わせ完成です。