バレンタイン♡ 本命タルト♡ これで結ばれました レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★バナナと苺のシロップ漬けを作る。
   
   バナナは斜め切りに、苺は縦に、5ミリくらいの厚さに切る。
   
   ※砂糖に漬けると柔らかくなって破れやすいので薄くない方がいい。

2. 2

   タッパー等の容器に、砂糖・フルーツ・砂糖、のようにフルーツの両面に砂糖がつくように重ねて、フルーツから水分が出て柔らかくなるまで安置する。
   （約1時間〜3時間くらい）

3. 3

   ★タルト土台を作る。
   
   電子レンジや湯煎で溶かしたバターに砂糖を加えよく混ぜ、さらに卵黄も加えてよく混ぜる。
   
   薄力粉も混ぜてひとまとまりにする。

4. 4

   タルト型に厚さが均一になるように敷き詰め、
   底面にフォークで穴をあける。
   
   熱を通しやすくしたりダマンドが密着しやすくなったり、切る時に多少楽になったりする気がする。

5. 5

   180℃のオーブンで10分焼く
   その後よく冷ます。

6. 6

   ★ダマンドをつくる。
   
   溶かしたバターに砂糖を加えてよく混ぜ、卵も加えて混ぜる。
   
   更にアーモンドプードルを加えてよく混ぜる。

7. 7

   冷ましたタルト生地の上に流し込む。
   
   その上にフルーツとチョコレートソースを飾り付けて180℃のオーブンで25分焼いて出来上がり。

8. 8

   ラッピング例。
   写真は8等分にした大きさ。
   ひとつだけあげるなら6等分が見栄えがあって良いと思う。