生米から作る手作りトッポギもち　（トックもち） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米はきれいに洗いひたひたの水（分量外）に1時間以上つけます。

2. 2

   1の米をざるに上げしっかり水気をとりミキサーに入れ水を加え米のつぶつぶがなくなるまで撹拌します。少しくらい残っても大丈夫です。（約2分くらい）

3. 3

   2をざるで濾します。

4. 4

   3に小麦粉を加えまとまるまで捏ねます。ラップをかぶせ30分常温で寝かせます。

5. 5

   4を二つに分け、前後に転がしながら直径1センチの棒状に伸ばします。

6. 6

   5の生地を3.4センチ幅にカットし、沸騰したお湯（分量外）の中で中火で8〜10分ほど茹でます。湯で上がったらざるに上げ冷水にさらします。

7. 7

   6をざるに上げたら出来上がりです。