材料（１人分）
- 玉葱
- １／４個
- 人参
- 25g
- じゃが芋
- 小１個
- 牛薄切り肉
- 70g
- 水
- 200cc
- カレールー
- ひとかけ
- 卵
- １個
- ご飯
- １膳分
作り方
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- 1
- じゃが芋と人参は皮を剥き一口大の乱切りにする。
玉葱はくし切りにする。
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- 2
- 鍋に油を熱し、牛肉と【１】を炒める
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- 3
- 油が全っ回ったら、水を入れて灰汁を取りながら中火で７～８分、全体に火が通るまで煮る
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- 4
- 煮えたら火を止めてルーを加えてよく混ぜる。
弱火にして混ぜながらとろみがつくまで加熱する
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- 5
- お皿にご飯をよそい、【４】をかけ、卵を割り入れたら出来上がり