材料（1人分）
- 鶏もも肉
- 100ｇ
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 薩摩芋
- 100ｇ
- 人参
- 1/4本
- ピーマン
- 1個
- ●ケチャップ
- 大さじ2
- ●水
- 大さじ2
- ●砂糖
- 大さじ1
- ●酢
- 大さじ1と1/2
- ●醤油
- 大さじ1/2
- ●片栗粉
- 大さじ1/2
- ごま油
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 鶏肉は一口大に切り片栗粉を薄くまぶす
-
- 2
- ピーマンはヘタと種を取り一口大に切る
-
- 3
- 薩摩芋は乱切りにして水にさらして灰汁を抜く。人参は皮を剥き乱切りにする。薩摩芋と人参を耐熱容器に入れて3分加熱する
-
- 4
- フライパンにごま油を敷いて鶏肉を3分程炒める。
-
- 5
- そこに【２】と【３】を加えて更に1分程炒める
-
- 6
- 全体に火が通ったら●をくわえて加熱し、よく絡まったら出来上がり
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