1個分☆味付け海苔のねじりパン レシピ・作り方
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材料(1人分)
- ●強力粉 30g
- ●砂糖 5g
- ●バター 5g
- ●塩 少々
- ●イースト 1g
- ●牛乳 16㏄
- 溶き卵 大さじ1
- 味付け海苔 2枚
作り方
- 1 ホームベーカリーに●の材料を全て入れ、生地コースのスイッチオン。
- 2 1次発酵が終わったら、台に生地を取り出し、生地を丸め、固く絞ったぬれ布巾をかけて20分寝かす
-
3
寝かせ終わったら22㎝×12㎝に伸ばす。
味付け海苔を端によせて縦に2枚並べ、生地を縦半分に折り、端をつまんでとじる - 4 長辺を数ミリキッチンバサミで切り落とし縦半分に切って2本にする
-
5
2本を縦につなぎ合わせて6~7回ねじりながらふんわり間隔をあけて巻く
- 6 巻き終わりをしっかり閉じ、オーブンの発酵機能を使って、2倍の大きさになるまで二次発酵をする
- 7 二次発酵がおわったら、表面に溶き卵を塗り、180度に予熱したオーブンで、12分焼いて出来上がり
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