茶えのき豚こま小ねぎの甘辛トロ炒め レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 茶えのき
- 1パック
- 豚こま
- 70～100g
- にんにく
- ひとかけら
- 小ねぎ
- 1本
- 輪切り唐辛子
- ひとつまみ
- 顆粒片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 70cc程度
- サラダオイル
- 40cc
- 塩
- ひとつまみ
- 胡椒
- 3振り
- 醤油
- 大さじ1.5～
- 味醂
- 大さじ1.5
- 化学調味料（味の素等
- 2振り
作り方
-
- 1
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- 豚は食べやすいサイズに。にんにくは細かく。小ねぎは小さめ。茶えのきは付け根を除いて3等分
-
- 2
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- フライパンを中火にかけ。油を回し。にんにくと唐辛子を1分
-
- 3
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- 豚を加えて、肉に火が8割通るまで炒めます
-
- 4
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- 茶えのきを加えて1分
-
- 5
-
- 小ねぎを加えます
-
- 6
-
- 塩、胡椒、化学調味料、醤油、味醂を加えて混ぜます
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- 7
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- 水を加えて混ぜます
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- 8
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- 顆粒片栗粉を加え。ダマにならないように。1分ほど混ぜます
-
- 9
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- 味を見て。必要なら醤油を追加して調整
おいしくなるコツ
片栗粉がダマにならないようよく混ぜます
きっかけ
手持ち食材でできるものを
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