なすとオクラと人参の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は5㎜厚さの半月に切る。人参は5㎜厚さの輪切りにする。

2. 2

   オクラは塩(分量外)をまぶして板ずりをして塩気を洗い流して斜め切りにする

3. 3

   小鍋にたっぷりのお湯を沸かして茄子を30秒ほど煮る

4. 4

   お湯が紫色になったらザルに上げて湯切りをする

5. 5

   鍋に水とほんだしを入れて沸かし、人参を入れて1分煮て、茄子とオクラを加えて更に1分煮る

6. 6

   火を止めて味噌を溶かし入れたら出来上がり