ふかふか♬ぼっかけ入り肉まん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぼっかけ煮は1㎝角に切る

2. 2

   ぼっかけ煮以外の材料をパンケースに入れて生地コースでスタートする。

3. 3

   出来上がったら取り出し、生地を丸め固く絞ったぬれ布巾をかけて20分寝かす

4. 4

   寝かせ終わったら生地を丸く広げ、真ん中にぼっかけ煮を乗せて閉じる。

5. 5

   クッキングシートを15㎝×15㎝に切り、その上に生地を乗せて、オーブンの発酵機能を使って、40度で20分二次発酵させる

6. 6

   蒸し器の敷板ギリギリの所まで水を入れて沸騰させ、【５】を置く。

7. 7

   蒸気が落ちない様に蓋と鍋の間に乾いたふきんを挟んで、弱火で8分蒸したら出来上がり。