材料（１人分）
- 薩摩芋
- 100g
- 砂糖
- 大さじ１／２
- 塩
- 少々
- 天ぷら粉
- 大さじ３
- 水
- 大さじ４
作り方
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- 1
- 薩摩芋は皮を剥き乱切りにして、水にさらしてアクを抜く。500ｗのレンジで１分半チンしてマッシュする
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- 2
- そこに砂糖と塩を加えてよく混ぜ、２等分にして、ぎゅっと崩れないように丸める
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- 3
- 天ぷら粉と水を混ぜあわせ、【２】をくぐらせる
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- 4
- 170度に熱した油でカラッと揚がれば出来上がり
おいしくなるコツ
【２】の時、ホロホロに崩れるようでしたら水を小さじ１／２ずつ加えてください
きっかけ
薩摩芋をたくさんもらったので