ホタテとエビと卵の和風クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮をむき輪切りにする。冷凍ホタテは解凍する。エビは殻を剥き背わたをとる。玉葱はくし切りにする。

2. 2

   鍋に出汁を沸かして【１】を煮る。途中あく取りをする。

3. 3

   【２】に火が通ったら牛乳を加え溶いた卵を回しかける。卵に火が通ったら、火を止めクリームシチューのルーを割りいれる。

4. 4

   ブロッコリーを茹でて水切りをし、【３】に入れる。とろみがついたら、器にもりつけて出来上がり