薩摩芋と豚バラ肉のコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薩摩芋は皮を剥きぶつ切りにする。お皿に並べラップをして500Ｗのレンジで4分チンする。

2. 2

   【１】をボウルに移し、マッシュする。

3. 3

   豚バラ肉をみじん切りにする。フライパンに油を敷かずに、豚バラ肉を炒め、塩コショウをする。

4. 4

   【３】を【２】に入れて塩と砂糖を入れてよく混ぜ、俵型にする。ボウルに天ぷら粉と水を混ぜ、その中にくぐらせてパン粉をまぶす。

5. 5

   １７０度の油でこんがり揚げたら、油を切って出来上がり。