茄子の辛子漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に●を入れて一煮立ちさせ、冷ます。

2. 2

   茄子は輪切りにして、塩をまぶして揉み、5分放置し水で塩を洗い流し、よく水気を拭き取る。

3. 3

   ビニール袋に茄子と【１】と和辛子を入れて揉む。一晩おいたら食べ頃です。