材料（1～2人分）
- 茄子
- 大1（中なら2～3
- にんにく
- 2かけら
- ベーコン
- 50g
- オリーブオイル
- 50cc
- 塩
- ひとつまみ
- 醤油
- 大さじ1～
- 化学調味料（味の素等
- 2振り
- 黒胡椒
- 3振り
- 輪切り唐辛子
- ひとつまみ
作り方
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- 1
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- ベーコンは5～7ミリ角、茄子は縦1/4にしてから7ミリ幅、にんにくは細かく
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- 2
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- 陶器か耐熱ガラスの容器に茄子を入れ。ラップして電子レンジで3分。
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- 3
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- フライパンを中火にかけ。油を回して、にんにくと唐辛子を30秒
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- 4
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- ベーコンを入れて30秒
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- 5
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- 茄子を加えて1分
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- 6
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- 塩、黒胡椒、化学調味料を加えて混ぜます
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- 7
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- 醤油を加えて混ぜたら味を見て。必要なら醤油を追加して調整
おいしくなるコツ
茄子をレンジで下処理するのは、油の量を減らすためです
きっかけ
茄子が安かったので