ふすま入り☆Ｗじゃがいも食パン レシピ・作り方
材料（１斤人分）
- 強力粉 200g
- ふすま 40g
- 砂糖 20g
- マーガリン 30g
- 塩 2g
- じゃがいも(練り込み用) 180g
- イースト 5g
- 牛乳 155cc
- じゃがいも(後入れ) 80g
作り方
- 1 じゃがいも(練り込み用)は皮を剥きぶつ切りにしてラップをかけて500wのレンジで3分チンして、しっかり冷ます。 じゃがいも(後入れ用)は皮を剥き1㎝の角切りにする。
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2
ホームベーカリーにじゃがいも後入れ用以外の材料を全て入れ、スイッチオン。
ミックスコールが鳴ったらじゃがいも後入れ用を入れる。 - 3 1次発酵が終わったら、台に生地を取り出し、２等分にし、生地を丸め、ぬれ布巾をかけて20分ベンチタイム。
- 4 型に薄くバターを塗る。生地を丸め直してパンケースに並べる型の7〜8分目まで膨らんだら、蓋をして230度で予熱したオーブンで30分焼く。
- 5 焼き終わったら、３０㎝程の高さから台に落とし脱気する。網に取り出して冷ます。
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